火龙果海底椰膏做法
火龙果海底椰膏的做法如下:
准备材料
海底椰(干或新鲜均可)
白凉粉
冰糖
牛奶或椰奶
水果(如火龙果、马蹄、柚子等)
适量清水
清洗材料
将海底椰、马蹄、雪梨等食材彻底清洗干净,若有时间可以提前浸泡半小时。
煮制
将海底椰和其他材料(如菊花、茅根、雪梨等)放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮1-2小时,直至食材煮至软烂。
煮好后,用漏网或纱布将汤渣过滤掉,只留下清澈的汤汁。
调味与搅拌
将过滤后的汤汁倒入锅中,加入适量冰糖,继续煮至冰糖完全溶解。
另取一盒白凉粉,用适量的凉开水溶解,然后慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,直到汤汁再次煮开。
倒入模具
将煮好的汤汁趁热倒入模具中,静置冷却。
冷却后,将凝固的海底椰膏从模具中取出,放入冰箱冷藏几小时,使其更加爽口。