猪心拌圆葱做法

猪心拌圆葱的做法如下：

准备食材

猪心一个

圆葱一个

香葱一把

蒜若干

姜片、花椒、八角、香叶适量

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、醋、辣椒油、香油、芝麻油等调料

处理猪心

将猪心放入水中浸泡，去除血水，然后用水清洗干净，控干水分。

切掉猪心上的血管和血块，切成适当大小的块状。

煮猪心

锅中加水烧开，放入姜片、花椒、八角、香叶和料酒，再放入猪心块，大火烧开后转小火慢煮至用筷子可以插透，捞出晾凉。

将煮好的猪心用手撕成条状。

准备圆葱和其他配料

圆葱洗净切成细丝。

蒜切成末，香菜洗净切成段。

可以根据个人口味准备一些辣椒油或其他调料。