腌制绿萝卜干做法

腌制绿萝卜干的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备食材 ：泡发好的萝卜干200g、白糖1小勺、蒜半个、姜两片、蚝油少许、味精适量、盐少许、香油少许、辣椒油适量、海鲜酱油少半碗。

步骤

温水泡发萝卜干。

放入所有调料，搅拌均匀，放24小时后食用味道最佳。

方法二：

准备食材：

绿皮萝卜10斤、盐50克。

步骤

洗净切片，去头尾，对半切后再切成薄片，保持适中厚度。

加入50克盐至切好的萝卜片中，翻拌均匀，腌制2小时，直至萝卜出水变软。

选连续晴朗天气，将腌好的萝卜片均匀铺于晾晒架上，放在太阳下晾晒，直至完全干燥，期间需适当翻动，确保均匀。

密封存储于干燥容器中，防潮防霉，保持风味。

方法三：