烤肉店萝卜泡菜做法
做法一
材料
白萝卜 5个
粗盐 2/3杯
细葱 100g
蒜 30g
生姜 15g
虾酱 3大勺
辣椒粉 5大勺
步骤
萝卜洗净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子，若萝卜大则切4瓣，均匀放盐。
细葱洗净切成4cm大小，蒜和生姜洗净切成细片。
虾酱加一点水后煮一下。
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
在制作过程中，可以拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。
做法二
材料
白萝卜 500克
盐 适量