垮炖的做法

垮炖是一种东北菜,做法如下:

材料

五花肉

土豆

豆角

茄子

大料

鸡精

香菜(可选)

尖椒(可选)

做法

1. 油烧开后放入花椒,出香味后放入肉,翻炒至五分熟。

2. 加入土豆、豆角和茄子,继续翻炒,使蔬菜稍微变软。

3. 倒入少许酱油,继续炒匀。

4. 加入水,放入葱、姜、蒜、大料和盐,盖锅炖煮。

5. 汤汁浓稠时放入鸡精,如喜欢香菜,可出锅后切一些香菜碎末放在菜上面。

此外,还可以根据个人口味进行调整,例如加入辣椒来增加辣味。