盐田的做法
盐田的做法主要包括以下步骤：
耙晒盐泥
在大潮过后，盐工们用钯子将海水浸过的沙土耙开，在烈日下暴晒。
当沙土上出现白色小颗粒后，将沙土放到过滤池上，再用海水冲洗，得到的卤水用于过滤和存积盐分。
盐泥是反复使用的，如果下午潮水淹不到，需要继续翻晒三天，直到盐泥晒干。
过滤盐水
将晒干的盐泥放在过滤池里，下面垫上稻草、竹席来过滤盐水。
盐泥被抛进池子里，下面浇些海水，人进盐池，用脚踩踏，使盐分含量重的卤水从盐池底部渗到侧下方的卤水池。
收盐
在烈日下暴晒一中午后，下午可以收盐，使用自制的木铲将盐从盐池中铲出。
检验盐分浓度
在盐池旁的灌木中折下一段两寸长的小树条（黄鱼茨），剥去外皮放在卤水中，树枝会飘浮在水上，说明卤水中的盐分已经很浓；反之，如果小树条下沉，则说明盐分不够。