伯爵红茶冷萃酸奶做法
伯爵红茶冷萃酸奶的做法如下：
食材准备：
饼干碎 50g
融化的黄油 30g
奶油奶酪 200g
糖 30g
牛奶 50g
伯爵红茶粉 4g
吉利丁片 8g
淡奶油 150g
牛奶 100g
伯爵红茶包 1包
吉利丁片 3g
制作步骤：
饼干底制作
饼干敲碎后加入融化的黄油拌匀。
铺入模具并压实，放入冰箱冷藏备用。
慕斯制作
室温软化的奶油奶酪加糖搅拌顺滑。
牛奶加伯爵红茶粉小火加热至微微冒泡，放入提前泡软的吉利丁片搅拌融化。
将奶油奶酪与牛奶混合均匀。
淡奶油打发至酸奶状，倒入奶酪糊中混合均匀。
倒入饼干底模具中，冷冻10分钟。