四川甜糯米饭的做法

四川甜糯米饭的做法如下：

准备材料

糯米：适量

红枣：适量

枸杞：适量

红糖：适量

浸泡糯米

将糯米提前一晚浸泡，直到糯米能用手拧碎。

准备辅料

将红枣和枸杞清洗干净。

将红糖捣成碎末备用。

蒸制过程

准备一个碗，刷上一层油。

在碗底铺上一层红糖，然后铺上一层糯米，再铺上一层红糖，如此重复三次。

加入冷水，水量与糯米持平。

使用高压锅压熟，大约需要25分钟；如果没有高压锅，可以使用蒸锅，但时间会很长，大约需要两个半小时。

压熟后，用勺子沿边缘划一转，然后倒入盘中。

提示和建议

糯米对于消化弱的人不易持，老人和小孩应减少食用。