鸡汁百叶膏做法

鸡汁百叶膏的做法如下：

准备食材

鸡胸肉 120克

百叶结

葱姜蓉

骨头汤或浓汤宝

处理百叶结

百叶结过一遍沸水去豆腥味，水里加少许盐，捞出备用。

处理鸡胸肉

鸡胸肉过一遍沸水去污，捞出。

用骨头汤或浓汤宝调的汤将鸡肉再次烫至熟，捞出晾凉。煮鸡肉的水不要倒掉，盛出来放一边。

制作鸡汁

取煮鸡肉的水，加入少许糖和盐，调成鸡汁备用。

炒制

起热油锅，下姜葱碎爆出香味，下鸡丝，翻两下。

下鸡汤，再下百叶结煮大概几分钟。

调味

放少许糖和盐调味。

装盘