干辣椒怎么晒做法
干辣椒的晒法有以下几种：
普通晾晒法
处理辣椒：将辣椒清洗干净，去除杂质，修剪至合适长度。
晾晒：将修剪好的辣椒在通风处晾晒24小时，至表面干燥且触感柔软。
保存：晒干后，将辣椒放入干净、无油、无水的玻璃坛子中，加入调料，压实并倒入剩余的调料汁，密封保存。
穿串晾晒法
处理辣椒：将辣椒洗净，用针和线穿起来。
晾晒：在中午阳光不直射处晾晒，避免强光曝晒，晒至八成干。
保存：晒干后，将辣椒放置在干燥通风的地方保存。
切半晾晒法
处理辣椒：将辣椒切半并去籽。
晾晒：在阳光下暴晒至少8小时，期间翻边，晚上盖布防止虫子进入。
保存：晒干后，将辣椒装入密封容器内保存。