柠檬小贝膏做法

方法一：传统炖制法

准备材料

柠檬1个

冰糖适量

川贝陈皮适量

处理柠檬

清水清洗柠檬，用盐水浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。

切成薄片，去籽。

炖制

将切好的柠檬片和冰糖层层叠放入小锅中，不加水。

将小锅放入大锅中，用慢火炖8小时，期间约3-4小时搅拌一次。

5小时后加入川贝陈皮，继续炖至全部材料熟透，然后静置放凉装入玻璃罐中。

方法二：蒸制法

准备材料

小贝脯150克

冰糖80克

柠檬1个

清水500毫升

枸杞适量