可可团子做法

传统可可团子

原料：面粉、可可粉、清水、发酵粉、黑芝麻、豆沙。

做法：

1. 把面粉、发酵粉和清水倒入盆中，搅拌均匀，揉至面团光滑，大约需要6分钟。

2. 把面团放温暖湿润处进行发酵，至两倍大即可，拿出一小块，把可可粉揉进去，揉均匀。

3. 把两种面团分别分成12份。

4. 把白面团和可可面团分别擀成片，可可面团小些，把可可面片放在白面片上面。

5. 用手捏几下，反过来包入豆沙，像包包子一样包好，捏出小刺猬的小嘴巴，放两粒黑芝麻做眼睛。

6. 用干净的剪刀剪出身上的小刺，放入蒸锅中，醒发20分钟，开火蒸15分钟左右，关火后，等两分钟再打开盖子。

简易可可团子

原料：糯米粉、可可粉、白糖、芝士、红糖、温水。

做法：

1. 艾草粉、白糖、温水调成汁。

2. 红糖用温水化开，倒入可可粉中。