红汤酱做法
红汤酱的做法如下：
方法一：简易版红汤酱
材料：
西红柿 2勺
红酸汤 少许
黄酒 少许
胡椒粉 少许
小油菜 少许
食用油 少许
干辣椒 少许
花椒 少许
步骤：
1. 锅热后，放入少许食用油，下干辣椒、花椒小火煸出香味后，捞出辣椒、花椒不用。
2. 放入姜、蒜煸香。
3. 倒入西红柿块中火翻炒。
4. 炒至西红柿绵软成碎时，加入红酸汤、黄酒和胡椒粉调味，最后放入小油菜翻炒均匀即可。
方法二：芙蓉红汤酱
材料：
千层肚 300克
土豆粉 200克
青线椒圈 50克
鲜花椒 3克
蒜末 5克
姜末 5克
香辣红汤酱 40克
鸡精 8克
藤椒油 5克
清水 400克
步骤：
1. 千层肚改刀飞水备用，土豆粉过水打底。