韭菜鱼丸的做法

韭菜鱼丸的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 烤制韭菜鱼丸

食材：

鱼丸 7个

韭菜 1小把

盐 1小勺

料酒 2小勺

椒盐粉 1小勺

老抽 1小勺

生抽 1小勺

香油 1小勺

植物油 适量

做法步骤：

1. 韭菜洗净，锅中加入清水，煮开，放入韭菜焯烫30秒，然后取出挤干水分。

2. 取5-6根韭菜，打结。

3. 烤盘中铺好锡纸，刷上一层植物油。

4. 调料汁：盐、料酒、椒盐粉、老抽、生抽、香油、家乐热炒鲜露（没有可以不加），搅拌均匀。

5. 将打好结的韭菜摆入烤盘中，用刷子刷上料汁。

6. 每个韭菜上都放一个鱼丸，然后再刷一层料汁。

7. 烤箱预热，195度，烘烤8分钟即可。

2. 炒制韭菜鱼丸

食材：

手工鱼丸 韭菜 干辣椒 姜 白胡椒粉 盐