冬瓜羊肉汤做法辅食

冬瓜羊肉汤的做法如下：

食材准备

冬瓜500克

羊肉300克

葱2根

姜3片

香菜适量

盐、胡椒粉、味精各适量

香油少许

制作方法

前期处理：

羊肉去除血水，清洗干净，然后在沸水中过一下，撇去脏东西后捞出控干。

冬瓜去皮、去籽，切成块状，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。

香菜择洗干净，切末备用。

炖煮：

汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂。

将葱、姜块挑出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。

注意事项

羊肉要冷水下锅，这样炖出来的肉会更嫩。

冬瓜要切成适当大小的块，以便煮时更易熟透。

炖煮过程中要保持火候适中，使羊肉和冬瓜充分融合，味道鲜美。

通过以上步骤，一道美味的冬瓜羊肉汤就制作完成了。这道菜汤汁清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂，非常适合冬季食用，具有很好的滋补效果。