麸酒的做法

麦麸酒

原料：麦麸500克，皂荚250克，葱白10〜15根，生姜30克，白酒150毫升。

做法：

1. 将前4味粗碎，置热锅中，文火炒约15分钟。

2. 将白酒徐徐兑入混匀，装入布袋。

主治：肠梗阻。

酒麸子（燕麦酒）

原料：好的酒曲，上好的燕麦。

做法：

1. 将燕麦煮烂放凉。

2. 放适量的酒曲搅拌均匀发酵，味道酸酸甜甜的，夏天食用解暑解渴。

平凉酒麸子（燕麦米酒）

原料：燕麦500克，酒曲子3克左右，凉开水少许。

做法：

1. 将燕麦用清水洗干净，放入干净无油锅内煮熟，不要煮烂。