红烧汪刺鱼面做法

红烧汪刺鱼面的做法如下：

准备材料

汪刺鱼300克

面粉80克

虾100克

花椒5克

大蒜10克

红辣椒8克

葱5克

香菜2棵

家乐浓汤宝1粒

姜片2克

盐适量

处理食材

汪刺鱼洗净，去内脏，切成适当大小的块。

虾焯水两分钟，去除杂质。

葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

裹粉炸鱼

将汪刺鱼均匀裹上面粉。

锅预热，倒入植物油，大火烧热后放入裹粉的鱼，炸至金黄捞出。

炖煮

在炖锅中加入焯过水的虾、生姜片、花椒、辣椒、大蒜头、葱段等。

倒入漫过鱼身的开水，小火慢慢煨炖。