中华凡鱼做法

清蒸中华鲟鱼

准备食材

中华鲟鱼一条

葱适量

姜适量

花椒适量

调料（如生抽、老抽、料酒、盐等）

清洗处理

去掉鱼鳃，破开鱼肚子，掏净内脏，洗净。

鱼皮表面用刀背刮一刮，尽量把粘液刮掉。

腌制

鱼肚子里面放葱丝和姜片，在鱼身上淋料酒，然后涂抹上一些盐，撒上姜片葱丝，腌制15分钟左右。

蒸制

腌好的鱼上锅蒸，蒸之前加些蒸鱼豉油或生抽，蒸20分钟左右。

出锅

蒸好的鱼身上放一些葱丝姜丝，最后用热油一泼，香味立刻四溢。

这种做法能够保留中华鲟鱼的鲜嫩口感，同时通过蒸制让调料充分渗透进鱼肉中，使其味道鲜美。

建议：

由于中华鲟鱼是保护动物，请确保合法来源并遵循当地法律法规进行烹饪。