喈喈鸡做法

喈喈鸡做法一

所需食材：

主料：鸡腿肉、金针菇

配料：青红小米辣、蒜末、葱姜

调料：生抽、蚝油、鸡精、糖、辣椒面、白芝麻、热油、鸡汤

详细步骤：

1. 鸡腿去骨，放入锅中加料酒、葱姜煮熟，捞出过凉水冷却。

2. 金针菇洗净焯水，铺在碗底。

3. 冷却的鸡腿肉切成小块，摆放在金针菇上。

4. 准备调料：青红小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面等。

5. 泼热油激香调料。

6. 调制酱汁：加入生抽、蚝油、鸡精、糖和鸡汤，搅拌均匀。

7. 淋酱入鸡腿肉，腌制后上桌。

喈喈鸡做法二

所需食材：

鸡半只、姜5片、葱2根、大蒜6瓣、料酒5勺、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1勺、香菇10朵、胡萝卜1根

详细步骤：

1. 鸡洗净后开水烫一遍，再用冷水洗，用料酒和姜丝腌。