甜酪做法

将鲜奶倒入筒中，翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处发酵至有酸味。

将发酵后的酸奶煮熬，待呈现豆腐形状后，舀进纱布里挤压除去水分。

将奶渣放入模具或木盘中，挤压成形或用刀划成方块，制成生奶酪。

鱼胶片放入冷水中泡软。

牛奶、鲜奶油和细砂糖小火煮到沸腾，放入鱼胶并搅匀，关火。

放凉后倒入耐温容器中，放入冰箱冷藏4小时凝固。

凝固后加入喜爱的果酱或水果即可享用。

600ml纯牛奶、40ml柠檬汁、20g白砂糖一起下锅，中火或小火加热至周围一圈起小泡泡。

加入柠檬汁后，液体变成蛋花样继续搅拌，直至液体不再变化。

用纱布过滤，滤掉乳清，剩下的乳酪放入冰箱冷藏一夜，切块装盘，淋上蜂蜜或加糖调味。

400克超宽鸡蛋面、4个鸡蛋、500克农夫奶酪、1杯酸奶油、1杯糖、1杯牛奶、1茶匙香草精、少许盐。

鸡蛋面煮约6分钟，沥干后加入奶酪混合物中，搅拌均匀。

倒入烤盘中，撒上玉米片碎屑和少量糖，烘烤55分钟，静置20分钟后切开食用。

纯牛奶250ml、米酒汁125ml、白糖5g、山楂片适量。

牛奶加糖煮至起小气泡，关火后加入米酒汁，搅拌均匀。

倒入容器中，用保鲜膜封上，扎几个孔，上锅蒸20分钟，冷藏2小时后撒入山楂粉即可。

牛奶250毫升、芝士片3片、白砂糖30克、吉利丁片15克。

牛奶倒入锅中，加热，放入芝士片和白砂糖，全程小火搅拌。

吉利丁片用冷水泡软后加入锅中，搅拌至融化。

过滤后倒入模具中，放入冰箱冷藏40分钟，取出即可食用。

以上是几种制作甜奶酪的方法，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。