笋山药做法
山药笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
山药炒莴笋 原料
：山药150克、莴笋150克、红椒一个
调料：盐适量、白醋适量、姜丝适量、香油几滴、食用油适量
做法 莴笋去皮洗净，山药去皮洗净； 山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋； 辣椒切块，烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用，炒锅热少许油，放姜爆香，放入莴笋翻炒均匀； 再放红椒山药片颠匀，放盐，滴几滴香油颠勺，出锅装盘。山药莴笋炒红萝卜
主料：山药、莴笋、红萝卜
辅料：盐、生抽、蘑菇粉
做法 莴笋、红萝卜切片。山药切片，泡在水中防止它氧化； 锅中放入植物油，放入莴笋炒香； 放入山药、红萝卜炒至变软； 加入盐，生抽，蘑菇粉，适量的枸杞； 炒至入味，盛出放入盘子中就可以吃了。山药笋炒
原料：山药、莴笋、胡萝卜
调料：盐、鸡精或鸡粉、植物油、白醋、清水
做法 准备工作：清洗所有蔬菜，去皮削片，切成细长条状； 焯水处理：烧开水，加调料，快速焯烫蔬菜条，捞出过凉水沥干； 炒制：锅内放油，放入蔬菜条翻炒，加调料调味，炒至入味即可。辣味烧烤竹笋配黑松露山药泥
原料：竹笋、山药、黑松露酱、干辣椒、香叶、胡萝卜、香菜、芹菜、迷迭香
做法 竹笋剥去外壳，切长条，焯水； 山药蒸熟，冷却后剥皮搅拌成泥； 锅加油，放入香料煸炒，加入竹笋条，调味，烤干； 山药泥调味，装入裱花袋中，挤出山药花，淋上黑松露酱。青笋炒山药肉
原料：山药260克、青笋280克、猪肉160克
调料：油、盐、蒜、鸡精
做法
青笋去皮切片，山药切片，蒜切末；
锅加水烧开，焯青笋和山药；
锅加油，爆香蒜末，炒猪肉至变色；
放入青笋和山药，翻炒均匀，加盐和鸡精即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。