水果tart做法

水果塔（Tart）的做法如下：

塔皮制作

材料

黄油 110克

低粉 175克

杏仁粉 26克

糖粉 70克

盐 1克

步骤

冻黄油切小块，低粉和糖粉过筛。

将黄油和粉混合在厨师机内，用桨搅至沙粒状。

加入全蛋液搅成团，取出放两张油纸中间，擀至2.5~3mm厚度，冷冻。

用刻模刻出所需大小，入模。

入炉（上、下火175℃、18~20分钟）。

卡仕达酱制作

材料

蛋黄 85克

糖 75克

低粉 15克

玉米淀粉 20克

牛奶 350克