仙草汤的做法

仙草汤有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：黄芪铁皮石斛仙草汤

用料：

黄芪30克

铁皮石斛30克

做法：

1. 将铁皮石斛和黄芪清洗干净，放入砂锅。

2. 大火煮沸后，转小火炖煮两个小时。

3. 然后闷30分钟，清凉鲜美略带胶质的仙草汤就完成了。

方法二：米汤仙草冻

用料：

仙草

米汤

做法：

1. 清洗仙草，准备米汤。

2. 仙草下水就有颜色，搓几遍，洗到没有沙即可。

3. 煮稀饭时盛点浓米汤出来，加到煮完的汤水里面更容易结冻。

4. 下锅煮，多放点水，煮个一两小时出的浆比较多。

5. 煮得水差不多了，捞出仙草，剩下的是煮仙草的汤。

6. 把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮，用勺子搅拌一两分钟，让仙草汤和米汤充分溶合。

7. 继续蒸发水分，不要盖锅盖，去除多余的水份。