猪肩上肉做法

猪肩上肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

1. 烤猪肩肉

1. 将猪肩肉静置一会儿，使其恢复室温。

2. 预热烤箱至177摄氏度。

3. 将猪肩肉置于烤架上，并在其上切出划痕。

4. 用喜欢的调料（如盐、黑胡椒、香料等）为猪肩肉调味。

5. 将猪肩肉放入烤箱，每450克肉需要烘烤约1小时。

6. 食用前将猪肉静置10-15分钟。

2. 煎猪肩肉

1. 将猪肩肉用肉锤砸扁，均匀撒上盐、黑胡椒碎和香料。

2. 静置15分钟。

3. 预热铸铁锅，倒入植物油，将猪肩肉两面各煎6-7分钟。

4. 在碗中混合威士忌、苏梅酱、甜辣酱和水，将猪肩肉蘸满酱汁，两面各煎3-4分钟。

5. 煎好的猪肩肉在案板上静置6-10分钟，然后切条，撒上炸红葱头上桌。

3. 炖猪肩肉