杏仁牛肉羹的做法

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 杏仁100克

3. 蒜苔30克

4. 胡萝卜50克

5. 韭黄20克

6. 香菜15克

7. 鸡蛋清2个

8. 胡椒粉15克

9. 醋10克

10. 盐5克

11. 淀粉适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 搅拌器

4. 碗

步骤：

准备食材

牛肉切成大小相同的小丁。

胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。

蒜苔清洗干净切末。

杏仁清洗干净，用清水浸泡，沥干水，备用。

韭黄清洗干净切末。

香菜清洗干净切段。

鸡蛋清留蛋清，搅拌均匀，备用。

制作过程