沙姜鱼扣做法

沙姜鱼扣的做法如下：

准备材料

海鱼 1200克

橄榄油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

蒸鱼头抽 适量

沙姜 适量

葱粒 适量

糖 适量

处理海鱼

将海鱼处理好，抹干水分。

调味

在鱼上均匀地洒上少许盐与黑胡椒粉。

准备蒸鱼

准备好葱粒，沙姜剁碎。

锅里注入适量清水放入蒸架大火烧开。

将盛鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸十五分钟。

制作酱汁

烧热锅倒入橄榄油，将沙姜放入略搅拌。

倒入蒸鱼头抽，再加洋葱花。