鸡腿减脂做法高压锅

方法一：卤鸡腿

食材 ：鸡腿、姜片、葱段、大蒜、花椒、干辣椒、青花椒油、老抽、黄豆酱、蚝油、白酒、冰糖。

步骤

鸡腿去皮洗净，放入高压锅中。

倒入卤水汁（如李锦记），加入花椒、干辣椒、青花椒油、老抽、黄豆酱、蚝油、白酒和冰糖。

盖好盖子，高压锅上汽卤8分钟即可。

提示：

爱吃辣椒的姑娘可多放些辣椒，或者出锅撒上辣椒粉。

方法二：蒸鸡腿

食材：

鸡腿、料酒、生抽、辣椒粉、香菜。

步骤

鸡腿正反面打上花刀，放入盘子底部铺上蔬菜。

高压锅上汽蒸十分钟，鲜嫩多汁。

方法三：烧鸡腿

食材：

鸡腿、小葱、大蒜、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉。

步骤

鸡腿浸泡在水中半小时，清洗干净，擦干水分。

鸡腿划几道口子，腌制一小时，中途翻拌两次。

高压锅内无需放油和水，将鸡腿和腌制鸡腿的酱汁一起放入，压十分钟。

倒回炒锅，大火翻炒收汁。

方法四：电高压锅卤鸡腿

食材：

鸡腿、姜片、葱段、大蒜、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、糖、味精、十三香。

步骤

鸡腿清洗干净，划几刀，焯水去腥。

放入电高压锅，加入调料汁，压15分钟，翻面再压15分钟。

出锅后浸泡一会儿更入味。

方法五：豉油蒸鸡腿

食材：

鸡腿、葱、红辣椒、蒜、蒸鱼豉油、食用油。

步骤

鸡腿去皮剔骨，蒸九分钟后切小块，放上葱丝、红辣椒圈和蒜末。

加蒸鱼豉油调味，淋上热油激发出香味。

方法六：无油鸡腿

食材：

鸡腿、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐。

步骤

鸡腿去皮，加料酒、蒜末、酱油、蚝油、盐腌制半小时。

高压锅里放上姜片、鸡腿，倒上腌肉的料汁，选择鸡肉模式。

这些方法都利用高压锅的高效烹饪特性，减少了油脂的使用，同时保持了鸡腿的鲜嫩多汁，非常适合减脂期间食用。可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方法。