自发粉手擀面做法
方法一：基本做法
用料 ：自发粉320ml，水80ml，鸡蛋1个，盐适量。步骤
将自发粉、水、鸡蛋和盐混合均匀。
隔水发酵至面团体积膨胀两倍。
揉匀后切面，撒上少许面粉防粘。
上桌享用。
方法二：鸡蛋和面
用料：
面粉1斤，鸡蛋3个，食盐适量。
步骤
面粉中加入食盐，用筷子搅拌。
倒入鸡蛋，继续搅拌成絮状。
揉成面团，盖湿布醒发半小时。
醒发后继续揉搓，擀成薄片后切条。
撒上干面粉防粘，煮制时不易断。
方法三：牛奶和面
用料：
中筋面粉500克，盐3克，鸡蛋3个，牛奶100克。
步骤