烧菌子做法

清炒菌子

食材：蘑菇、干红辣椒、葱、甜面酱、白糖、食用油、盐。

做法：

1. 蘑菇洗净撕成小块，开水中煮一下，捞出过凉水，攥去水分。

2. 葱切成葱花，干红辣椒备几粒。

3. 热锅放入适量食用油，油热下入葱花和辣椒翻炒一下。

4. 加入蘑菇，甜面酱，白糖，再放入食盐，翻炒均匀。

5. 装盘即可。

红烧菌子

食材：蘑菇、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、糖、盐、食用油、姜片、八角、水。

做法：

1. 蘑菇清水浸泡，去根洗净。

2. 热锅，倒入少许色拉油，放入姜片和八角，小火煸出香味。