大虾辅食做法面
大虾辅食的做法有很多种,以下提供几种适合宝宝食用的大虾辅食方法:
虾泥
将大虾剥皮、去头、去线后洗净,用料理机绞碎成小虾泥。
将虾泥放入大碗中,加入少许糖、蛋清和一小勺面粉,搅拌均匀,不加盐。
水烧开后,将虾泥捏成小球,放入水中,待虾球浮出水面后再煮12分钟即可食用。
煮虾
锅中注水,放入葱段、姜片和盐,大火烧开后放入大虾。
再次烧开后倒入料酒,去腥去浮沫,盖锅煮十分钟左右,关火。
包菜虾排
将虾仁和包菜放入搅拌机中混合搅拌均匀,加入淀粉、糖和酱油,搅拌均匀。
锅中热油,把搅拌好的虾泥捏成小饼,放入平底锅中,小火慢煎至两面金黄,中途翻面。
在煎的时候调制酱料:将糖、酱油和水混合均匀,倒入虾排中,盖上锅盖焖至收汁。
虾蓉粥
选购新鲜的基围虾,洗净去头去壳去虾线,用刀碾碎成蓉。
在虾蓉中加入少许盐和姜末,用手抓匀。
将白粥加热至滚开,加入调好的虾蓉,用筷子搅匀,待虾仁变色即可关火。
虾滑
将虾去头去壳去肠,剥出虾肉洗净备用。
将白菜分成段和叶,白菜叶切片,白菜段切成小碎粒。
将虾肉、白菜叶和适量水用搅拌机打成泥,加入碎白菜段和淀粉,拌匀后装入裱花袋中制作成虾滑和虾肉饼。
虾仁豆腐
虾仁去除虾线后洗净,沥干水分;鸡蛋打散,倒入虾仁中搅拌均匀。
豆腐切块,放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水。
油锅烧热,炝香葱末,加入白糖、酱油调味,倒入肉汤,放入豆腐和虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡。
彩色虾仁
虾仁洗净后沥干水分,用盐、蛋清、淀粉上浆腌制。
胡萝卜、香菇切丁,豌豆和粟米粒煮熟备用。
炒锅中放入油,加汤水、盐、黄酒,倒入虾仁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆和粟米粒,烧开,用淀粉勾芡。
这些做法不仅美味,而且富含蛋白质、维生素和微量元素,有助于宝宝的生长发育和免疫力提升。建议初次给宝宝尝试时,先从小份量开始,观察是否有过敏反应。