胖哥俩鸡爪煲做法配菜

做法

处理鸡爪

剪掉鸡爪的指甲，冷水下锅焯出浮沫，捞出备用。

调酱汁

一勺生抽、一勺料酒、两勺蚝油、半勺盐、一小勺糖、干辣椒和半碗清水，搅拌均匀。

准备配菜

土豆、胡萝卜、洋葱、香菇、金针菇、豆芽、冬瓜、藕片等。

煮制

在电饭锅里铺上葱姜蒜，放入土豆、鸡爪和配菜，倒入调好的酱汁，按下煮饭键，煮约45-60分钟。

煮饭快完成时倒入几只虾，搅拌后继续煮十分钟左右即可出锅。

配菜建议

土豆：

增加口感和软糯度。