嘎牙鱼做法汤

嘎牙鱼汤的做法如下：

新鲜嘎鱼3条，去内脏，在凉水中泡一个小时，去除血水，捞出用厨房纸巾吸干表面水分备用。

大葱切段，姜切片备用。

起锅烧油，油热后放入嘎鱼煎至两面定型。

放入葱姜爆香。

锅内倒入开水，水开后放盐适量。

将一块卤水豆腐切成3厘米见方的小块放入锅内，水开后再炖5分钟。

如果喜欢香菜，撒上香菜即可出锅。

此外，还可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、酱油、蒸鱼豉油、蚝油等，以及搭配面条、香菜等食材，使汤品更加丰富多样。

建议：

煎鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。

煮汤时，水开后先放盐，再放豆腐和其他食材，这样能使汤品更入味。

最后撒上香菜，既能提香，又能增加食欲。