芋泥肉松夹心蛋糕做法
芋泥肉松夹心蛋糕的做法如下：
蛋糕胚食材
玉米油50克
牛奶55克
低筋粉65克
鸡蛋4个
砂糖50克
芋泥馅食材
芋头300克
紫薯20克
炼乳30克
砂糖10克
淡奶油40克
肉松适量
沙拉酱适量
制作步骤
制作蛋糕胚
玉米油和牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉混合至无干粉，加入蛋黄搅拌顺滑无颗粒。
蛋清分三次加入砂糖，打发至弯钩状。
蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入烤盘，预热好的烤箱150度烤30分钟。
制作芋泥馅
蒸熟的芋头、紫薯、淡奶油、炼乳和砂糖混合，搅拌均匀后压成泥。