被烧饼做法

烧饼的制作方法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：传统做法

面团准备

称取500克中筋面粉，3克干酵母，5克细砂糖，3克盐。

加入300毫升温水（约40度），用筷子搅拌成絮状。

用手揉面10分钟，直到面团光滑有弹性。

盖上保鲜膜，室温发酵1小时。

芝麻酱馅料

取150克芝麻酱，加入2勺细砂糖，1勺酱油，半勺五香粉，1勺香油。

用筷子搅拌，直到颜色变浅，略发沙沙声。

成型与二次发酵

将面团分成12等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

取一个面团，用擀面杖擀成圆形，中间略厚，边缘薄。