水性杨花做法
水性杨花的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
素炒水性杨花
用料：水性杨花500g、盐少许、鸡精少许、蒜蓉20g。
做法：
1. 把菜洗干净。
2. 切断，备好葱蒜。
3. 葱，蒜块爆香，下入水性杨花爆炒，加盐鸡精调味即可。
凉拌水性杨花
用料：水性杨花若干、蒜3颗、盐少量、鸡精少量。
做法：
1. 水性杨花洗净切好，泡水里大约可以放5天以上。
2. 切断切蒜，随便一炒即可。
3. 另一种凉拌做法：将水性杨花去老根、去腐软根，洗净后纯净水浸泡一下，切成段。朝天椒去蒂去籽，洗净切小段，蒜瓣去蒂刀侧拍扁去皮切蒜末。凉拌汁为生抽1汤匙、蚝油0.5汤匙、醋1汤匙、盐1小勺、糖0.5小勺，加蒜末和朝天椒末，拌匀后淋在蔬菜上，淋上几滴香油即可。