椰子味精做法

椰子味精的做法如下：

嫩鸡腿肉、火腿、鲜蘑菇、鲜牛奶、嫩椰子一只

调料：味精、精盐、淀粉、上汤、蛋清、生油、生姜

1. 鸡腿脱去骨头，切成球形，放入碗内，加入精盐、味精、蛋清、淀粉拌匀；

2. 火腿蘑菇切成块；

3. 锅中放入少许生油，投入姜葱，煸透后加入清水烧沸，将鸡球下锅滚透后，捞起洗净待用；

4. 椰子斩去外衣，刮净，在椰子顶部3厘米左右的位置上用锯锯下顶盖，倒净椰汁，椰壳内加入上汤，放入鸡球，火腿，蘑菇，味精，盐，盖上原盖；

5. 椰子下面用炖盅托着，上笼炖2小时左右，加入鲜牛奶，再炖10分钟，取出，原盅上席。

这道菜肴结合了椰子的清甜和鸡肉的鲜香，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。