咸电鳗鱼的做法

咸电鳗鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

蒸咸鳗鱼

食材

咸鳗鱼 500克

葱，姜，蒜，味精，红干椒 适量

料酒，糖，花椒，八角 适量

步骤

鳗鱼用水浸泡八小时，去除上面的盐分。

洗净控干，切成段装盘。

准备好葱，姜，蒜，红干椒备用。

放入糖，料酒，酱油，味精，花椒，八角，勿放盐。

放入葱，姜，蒜，红干椒。

用锅蒸30分钟即可。

红烧咸鳗鱼

食材

腌制好的咸鳗鱼

红辣椒两个

大蒜叶一根

姜

耗油，酱油，鸡粉跟八角两个

步骤