冰粉西米露甜品做法

西米露冰粉甜品的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典西米露冰粉

准备材料

黑凉粉50克

100ml冷水

1L沸水

蜂蜜适量

西米100克

椰汁或椰浆适量

制作步骤

将黑凉粉用100ml冷水调成无核糊状，倒入1L沸水中，搅拌加热至无颗粒，关火冷却后切成小块，加少量蜂蜜冷藏备用。

西米煮至有小白点后关火，加盖闷20分钟，然后捞出冷水冲洗，沥干水分。

将黑凉粉块和西米放入碗中，加入椰汁，搅拌均匀即可享用。

方法二：水果西米露冰粉

准备材料

白凉粉30克

牛奶250克

新鲜草莓适量

西米露适量

糖适量

果皮（可选）

制作步骤

将白凉粉、牛奶和适量糖倒入锅中，搅拌均匀，小火加热至白凉粉完全溶解，然后倒入模具中冷却凝固，切成小块备用。

西米煮至透明中间无白点，捞出冷水冲洗，沥干水分备用。

新鲜草莓清洗干净，切成小块备用。

将凝固的奶冻块、西米露和草莓块放入碗中，加入适量牛奶，轻轻搅匀即可享用。

方法三：西瓜冰粉西米露

准备材料

西瓜汁500克

白凉粉30克

西米40克

牛奶一瓶

白糖一勺

制作步骤

西瓜去皮去籽切小块，放入搅拌机搅碎，过滤取汁。

将西瓜汁倒入奶锅，加入白凉粉，搅拌均匀烧开，冷却后放入冰箱冷藏。

西米煮至透明中间无白点，捞出冷水冲洗，沥干水分备用。

将西瓜冰粉切小块放入碗中，倒入牛奶，加入一勺白糖，搅拌均匀即可享用。

方法四：黄瓜冰粉西米露

准备材料

黄瓜汁200克

白凉粉20克

西米50克

纯牛奶适量

蜂蜜1勺

制作步骤

黄瓜洗净去蒂，切小块，放入料理机中打成汁，过滤备用。

将黄瓜汁倒入锅中，加入白凉粉拌匀，大火煮沸后倒入方盒中，静置凉透自然凝固。

西米煮至半透明状，捞出放入冷水中，过两次凉水，沥干水分备用。

将黄瓜冰粉切成小块，放入碗中，加入纯牛奶和蜂蜜，拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和步骤来制作美味的西米露冰粉甜品。