孜然面筋圈做法

孜然面筋圈的做法如下：

处理面筋

将面筋切成适当大小的块状或条状，根据个人喜好决定。

如果喜欢更弹的口感，可以选择手工制作的新鲜面筋并撕成小条。

调制酱汁

在碗中加入适量的生抽、蚝油、盐、糖，再放入蒜末，搅拌均匀。

也可以加入黄豆酱、味极鲜等调料，增加酱汁的丰富度。

炒制面筋

锅中倒入少许油，油热后放入面筋块，小火慢煎至表面金黄。

煎制过程中要不时翻动面筋，使其受热均匀，逐渐煎至表面金黄且内部柔软有弹性。

加入调料

当面筋煎至金黄后，加入孜然粉、辣椒粉，继续翻炒均匀。

然后倒入之前调制好的酱汁，翻炒几下，让面筋充分吸收酱汁的味道。

出锅装盘

最后，撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒制过程中要保持小火，避免面筋炒焦。