清真老式麻辣烫做法

材料准备：

清真麻辣烫底料150克

牛肉丸50克

包心鱼丸50克

鱼豆腐50克

面筋50克

腐竹50克

香菇50克

西兰花50克

豆腐卷50克

清水适量

调料：盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻酱、花椒油、香油、蚝油、蒜泥、白糖等

制作步骤：

准备底料

取一包麻辣烫底料，用厨房剪将底料剪开。

煮制汤底

在锅中倒入适量的清水，中火将水烧开。

将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

准备食材

按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序，将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。