烤鸭肉做法空气炸锅

鸭子一只

芹菜、葱花

黄酒、胡椒粉、五香粉、海盐、蜂蜜、老抽、白醋

将鸭子清洗干净，倒上黄酒，撒葱花，加入五香粉、胡椒粉和海盐，淋上老抽，用手按摩搓揉15分钟，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌5小时。

如果有不要的空啤酒瓶，可以将腌好的鸭子挂在瓶子上，表皮晾干。鸭皮用热水烫一下，使其收缩，表面紧致。鸭肚里塞入香葱、芹菜等蔬菜，用牙签封好。

调制蜂蜜汁：两勺蜂蜜加一勺白醋和一点酒，均匀抹在鸭皮上，不要留死角。

将鸭子放入预热至230度的空气炸锅中，烘烤40分钟，期间可以适当翻面，并根据需要调整温度和时间。

另一种做法是，将鸭子洗净切掉鸭脚鸭翅尖，所有调料拌匀腌制半小时，然后放入空气炸锅，正面十分钟，反面十分钟，正面再炸十分钟。

还可以将鸭子解冻后，用厨房纸擦干，均匀抹上盐，然后调酱汁，将鸭子放入冰箱冷藏一晚，之后刷上蜂蜜水，放入空气炸锅180°烤30分钟，期间翻动一次。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。