江门角仔做法
江门角仔的做法如下：
用料
面粉 500克
猪油 100克
清水 150克
糖粉 40克
花生米 100克
白砂糖 50克
馅料（如椰丝、花生、白糖、陈皮等）
做法步骤
准备材料：将面粉、猪油、糖粉、水混合均匀，揉成光滑面团，静置15分钟。
制作馅料：将花生米打碎，加入白砂糖搅拌均匀。
擀皮：取一小块面团擀成圆形，或直接手工捏成圆形，也可以将大面团擀成面皮。
包馅：将馅料包入面皮内，捏紧角口，扭出花边。
炸制：油温热到筷子下去不间断冒泡的程度，放入角仔，期间不停翻动，直至两面都金黄色。炸好后放凉，约一个小时后凉透了就可以装袋密封起来。