洋葱拌豆腐皮的做法

方法一

食材准备

豆皮（千张）：200克

胡萝卜：100克

洋葱：150克

豆皮处理

豆皮洗净后切成条状。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

配菜切配

胡萝卜去皮后切丝。

洋葱切丝。

炒制技巧

锅里放油，烧热后放入花椒和姜片，小火炒出香味后捞出。

加入洋葱丝，炒至变软透明。

加入豆皮，大火快速翻炒2-3分钟，加入生抽、老抽、盐、蚝油、孜然粉和辣椒粉，快速翻炒均匀即可。

方法二

食材准备

洋葱：120克

豆腐皮：170克

香油：适量

盐：适量