猪肠胀糯米的做法
猪肠胀糯米的做法如下：
材料
糯米250克
猪肠1条
五花肉200克
香菇10个
菜脯1个
蒜头2粒
盐适量
五香粉适量
油适量
做法步骤
糯米处理
糯米提前泡一夜，用清水洗净后再用开水泡。
猪肠处理
清洗猪大肠，把大肠翻过来去掉杂物，撕掉肠上的油，再用盐搓洗，然后翻过来再用盐搓洗几遍即可。
配料准备
将蒜头拍碎，剥壳，切片后切碎。
香菇用开水泡开，切片后切碎，放置盘中备用。
菜脯用水清洗一下，去除盐份，切粒，放置盘中备用。
五花肉切片，再切成粒，加点盐跟五香粉，搅拌均匀。
炒制
热锅，放入适量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入适量的盐后，盖在洗好的糯米上，搅拌均匀即可。