鸭心煲做法

鸭心煲的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 柏子仁鸭心煲

食材：

鸭心400克

木耳（水发）12克

银耳（干）12克

柏子仁20克

枣（干）80克

盐3克

做法：

1. 鸭心剖开，切去筋膜，用水洗净。

2. 放入已经用水漂洗净的柏子仁在鸭心。

3. 将鸭心合起，用线捆扎好。

4. 黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。

5. 红枣用清水洗净，去核。

6. 将材料全部放入炖盅内。

7. 加入开水，盖上盖，放锅内，隔水炖4小时。

8. 加入细盐调味，即可饮用。

2. 汆鸭心汤

食材：

鸭心200克

玉兰片25克

香菇（鲜）10克

火腿15克

茭白50克

黄瓜15克

酱油10克

盐1克