虾长寿伊面做法

1. 家常做法

处理大虾：

去掉虾线，备用。

准备配菜：

切好西红柿和香葱，备好椰花菜或其他喜欢的配菜。

煮开水：

将伊面烫软后取出备用。

煎大虾：

热油下锅煎至微焦。

炒配菜：

放入番茄和椰花菜一起炒，加适量盐炒至椰花菜八成熟。

拌面条：

倒入面条，加入生抽、番茄酱和少量酱油耗油，翻炒均匀即可。

2. 芝士虾仁长寿伊面

煮面条：

水开后放长寿伊面煮8分钟，捞起冲水后沥干。

腌虾仁：

虾仁加盐和胡椒粉腌好。

炒虾仁：

小火融化黄油，放蒜片炒香虾仁，倒入水和白葡萄酒，融化芝士，倒入伊面拌匀，关火撒上欧芹碎。

3. 虾球起司长寿面

准备虾泥：

海虾洗净去沙线，剁成泥，加姜末、盐、鸡精、蛋清和淀粉抓匀。

煮汤底：

虾皮虾头煮成汤底。