用蜜做红烧肉的做法

方法一：

材料

五花肉1条（约400克）

蜂蜜2大勺

盐、酱油适量

水1碗

做法

抹干锅，小火，加入两勺蜂蜜，炒至起泡。

倒入切好的五花肉，转中火翻炒至上色，加盐、少量酱油，继续炒至五花肉稍出油。

另置高压锅，放一碗水，将炒好的红烧肉倒入，烧开转小火，压15分钟，关火盛出即可。

方法二：

材料

带皮五花肉一斤

大料一个

食用油、葱姜、桂皮、香叶、生抽、蜂蜜、盐适量

做法

先将猪五花肉洗净，切成2厘米大小的方块，然后放入凉水中浸泡两个小时。

锅里做凉水放肉至水开焯2分钟，捞出控净。

炒锅上火，烧热以后放入凉油，加入大料一粒，炒出香味，将肉倒入煸炒，使肉呈金黄色，放入桂皮、香叶，翻炒一下，然后移至砂锅。

砂锅炖的肉味道更好一些，如果家里没有，可以直接在炒锅中加水，水量以刚没住肉为宜。然后大火烧开，改成小火慢炖。

炖大约一个小时以后，加入盐和蜂蜜，然后再炖10分钟即可出锅。

方法三：

材料

五花肉切块

水1碗

蜜汁红烧肉的做法

做法

五花肉切块。

锅内擦干水份，放入两勺蜂蜜。

小火将蜂蜜炒至起泡。

倒入五花肉翻炒，转中火。

放入适量盐。

加入少量酱油。

中火继续翻炒至上色，五花肉稍出油。

另置高压锅，加入一碗水。

倒入炒好的五花肉。

小火压15-20分钟至挂汁即可出锅。

方法四：

材料

五花肉适量

冰糖、香叶、八角、桂皮、生姜、料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、蜂蜜适量

做法

肉焯水，汤留下来。

准备好小料。

起油锅，放冰糖和蜂蜜，等冰糖熬化加入肉和小料爆炒。

加刚才的肉汤，水没过肉，加老抽酱油，生抽，耗油。慢慢炖。

最后可以加生粉勾芡。不加也没事。

一盘蜜汁红烧肉就做好啦!最后一定要慢慢的炖，把汤汁收下去，才会好吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。