青菜汁包子做法

青菜汁包子的做法如下：

方法一

食材

青菜适量

面粉适量

步骤

将青菜叶里面的绿汁挤出，可以通过榨汁机进行挤汁，若是没有工具的可以直接用蒸菜的方法先把青菜蒸熟后再搅办出汁与面粉进行和均。

把提前准备好的面皮馅放到绿色面皮中心，注意不可过多以免包不下。

按照日常包法，把整个面皮对齐在一起，统一进行捏紧包齐。

把包好的包子放到蒸锅内进行蒸熟，熟了后进行稍稍冷却后再进行食用，出锅的包子也是非常漂亮赏目的。

方法二

食材

面粉400克

青菜汁215克

酵母粉5克

馅料：青菜2.5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺

步骤

锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。

青菜过凉后挤干水分，切碎，再次挤出水分，然后挤出来的青菜汁可不要浪费，直接用来和面。