功夫汤做法

辽参金钩翅汤

材料：辽参、金钩翅、鲍仔、虫草、裙边、珧柱、竹笙、金华火腿、生姜、葱、高汤、盐、味精各适量。

做法

1. 将辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、珧柱分别涨发后洗净，虫草、竹笙洗净待用。

2. 将上述原料装入茶壶内，加入高汤，用锡纸封好，上笼蒸2小时取出，去掉封口的锡纸即可。

养生功夫汤

材料：鸡胸肉或猪肉、黑木耳、淮山/山药、枸杞、香菇、枸杞子、莲子、红枣、姜片、料酒、盐、清水。

做法

1. 将鸡胸肉或猪肉切成小块，用料酒腌制一会儿。

2. 黑木耳切成小块，淮山/山药切成薄片，香菇切片，枸杞子用水泡发。

3. 在锅中加入适量清水，放入姜片，将腌制好的肉块放入锅中煮沸，去除浮沫。

4. 将所有的配料放入锅中，继续煮沸。

5. 调整火力小火炖煮2个小时，直到汤汁浓稠，食材熟烂。

6. 根据口味加入适量盐调味即可。

广东功夫汤

材料：面粉、西红柿、水、鸡蛋、姜、香菜、香葱、食用油、生抽、盐料。

做法

1. 姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

2. 面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

3. 倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

4. 倒入西红柿丁，翻炒均匀。

5. 加入生抽和水。

6. 鸡蛋打散，倒入蛋液。

7. 加盐、料酒，香菜段，搅拌均匀。

8. 搅拌后盛碗中，一碗广东功夫汤就做成了。

这些功夫汤的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，以达到不同的养生和滋补效果。