海香姑做法

海香姑（通常指海香菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单炒制

材料：

海香菇

料酒

辣椒

生姜

沙拉油

韭花或蒜苔

做法：

1. 海香菇切丝，大小为2CM长，5px粗，然后放在开水里面捞一下，去腥味和过水。

2. 韭花或蒜苔切断，大小适中。

3. 先放油，加热油后开始爆炒海香菇，并加料酒去异味。

4. 炒3分钟后，放入韭花（或蒜苔）一起炒，炒熟即可。

2. 肉丝炒海香菇

材料：

海香菇

里脊肉

红椒

葱

蒜

蛋清

芝麻油

料酒

蚝油

盐

鸡精

淀粉

做法：

1. 里脊肉切成丝，加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。

2. 海香菇洗净备用，切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。